Kerstdiner

Voorgerecht

Geroosterde pompoen met rucola salade, geitenkaas van de Brömmels, pompoenpitten en honingvinaigrette of
Drie bereidingen van zalm ; tartaar met kappertjes, warm gerookt met kreeftenmayonaise en tataki met zeewiersalade of
Parelhoenpaté met appeltjes, roodlof en vinaigrette met gedroogde cranberry

Tussengerecht

Linzen-groentekroketjes met spinazie salade en yoghurt-koriander of
Gebrande langoustines met schaaldierenbouillon, wintergroenten en room met cognac en groene kruiden of
Varkenswang langzaam gegaard met gepofte pompoen, zilveruitjes en kruidige sojasiroop

Hoofdgerecht

Steak aubergine met tomatenpassata, gnocchi, basilicum popcorn, Parmezaan room en pesto of
Snoekbaars op de huid gebakken met schorseneren en Beurre Blanc met gerookte paling  of
Tournedos & kalfssukade met witlof, aardappeltaartje en truffel- roomsaus of
Hertenbiefstuk met rode kool met appel, aardappelpuree, stoofpeertje en rode wijnsaus met paddenstoelen

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur, rauwkostsalade en winterratatouille 

Dessert

Taartje van appel & cranberry met Grand Manier panna cotta, abrikozengel en maple walnoot roomijs of
Chocolade brownie met semifreddo van braam, witte chocolademousse en karamelsaus of
Kaasplankje; diverse kazen voor u geselecteerd met vruchtencompote, kletzenbrood en crumble van koffiebonen

Kindermenu

Voorgerecht

Tomatensoepje met balletjes of
Stokbroodje met kruidenboter of
Wrap met kipfilet, komkommer en kruidenkaas

Hoofdgerecht

Hamburgertje met kaas, tomaat en ketchup of
Fish & chips of
Mini kaasballetjes & bitterballen

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, appelcompote en mayonaise 

Nagerecht

Wafel met aardbeiensaus, marshmallows en smarties of
Kerstboombrownie met boerenroomijs, marshmallows en smarties

Kosten

De kosten voor het viergangen kerstdiner bedragen €52,50 per persoon en €25,00 voor het kindermenu. Deze bedragen zijn inclusief een welkomstdrankje, exclusief overige consumpties.